Hiking at Pyrenee

it's been ages I do the hiking.. but  since this summer we decide to spent one week holiday in the mountain, the hiking seems the only option to please the boys.

I'm kind of glad with the picture I got from the vacation.. so many beautiful places capture in my camera..thanks to my hubby for kicking my butt for hiking.

Bakso *abang2*

Di Indonesia,siapa sih yg tidak kenal dengan jenis makanan berkuah ini?.. saya termasuk salah satu pengemar berat makanan ini.. ga ngaruh biar cuaca panas, makanan ini tetep saja enak untuk di nikmati. Tapi untuk mendapatkan Bakso dengan rasa seperti yg pernah saya makan di Indonesia tidak gampang ditemui disini. di Toko asia dekat rumah juga ada sih yg jual baso siap pakai, cuma rasanya seperti makan karet, elastis banget ( jgn dilupakan juga bahan yg dipakai untuk membuatnya tuh spt apa kita tidak bisa jamin). jadi kesimpulannya  bakso yg siap pakai yg tersedia di supermarket adalah alternatif yg paling akhir. Mau ga mau saya harus coba membuatnya sendiri.

Saya mendapatkan resep membuat baso dari sahabat tersayang. Rasanya seperti membawa kenangan lama semasa menikmati makanan ini di Indo.

Silahkan buat sendiri jika kalian merindukan baso spt di kampung halaman sendiri..

Bahan:

500gr Daging Cincang
3 Bawang putih
1 Putih telur
8 Sdm tepung Tapioka

1 Sdm garam
1/4 sdt Baking soda
1/2 sdt lada/merica
60 cc air
pinch of sugar ( Gula  sejumput )

untuk kuah baso
3 bwg putih
3 bawang merah
garam / lada
beuf Bouillon
Daun bawang,
2 btg Celedri


Cara buat :
Dalam Food procesor, masukkan daging cincang, masukkan bawang putih,putih telur, baking soda, garam,  merica, gula, tepung tapioka... lalu masukkan air sedikit demi sedikit hingga teraduk rata.
Dalam Panci yg sudah berisi air mendidih, masukkan Baso yg sudah di bentuk ( baso bisa di  bentuk dgn jari tangan, kalau saya memakai 2 sendok )
Angkat baso2 yg telah mengambang. sisihkan.

Air kaldo sisa rebusan baso bisa di pakai sbg air kuah dgn menambahkan, tumisan bawang putih/ bawang merah garam, bouillon, masukkan batang seledri.