Wednesday, December 16, 2009

Ayam Bakar Bumbu Rujak




What I see first think about receipe is .. " How easy to make it & fast!!"

I found this receipe very simple & delish to serve in your table..
Ingredients :

6 potong ayam
3 sdm kecap manis
1/2 cangkir air asam jawa( saya ganti dgn 2 tsp air asam jawa cair )
gula secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya ( saya tidak pakai )

Blends :

4 siung bawang merah ( 4 Shallots )
4 siung bawang putih ( 4 garlic )
1 buah cabai merah besar ( big Red chilli )..
* karena untuk anak2, saya hanya memakai 1 cabe besar yg tidak pedas..resep asli menggunakan 8 cabe merah
4 buah kemiri ( Candle Nut )
2 ruas kunyit ( 1 tsp kunyit bubuk ) ( 2tsp tumeric)

Directions :

* Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum ( blend all the ingredients & fry in hot oil)

* Masukkan ayam, tambahkan kecap manis, asir asam jawa , gula, garam . ( add the chickens + sweet soya sauce ketchup + Tamarind + salt + sugar

* Masak dalam keadaaan tertutup hingga air tinggal sedikit, angkat dan tiriskan ( Cover the pan til the water/sauce dry. )

* Bakar ayam hingga berwarna kecoklatan ( put the chicken in the oven for about 10 minutes )

2 comments:

Food and story said...

wah daun pisang dapet dari mana mak :)

Susy Barrat said...

Dari Toko Oriental say.. mahal banget..tapi demi photo..bela2in dah..hihihi

There was an error in this gadget