Sunday, December 5, 2010

Kue Apem gula jawa Kukus



Bahan :
300 gr Tepung beras
200 tepung teriigu
300 gr gula jawa
2tsp Baking powder
8 gr yeast (2tsp )
340ml Air kelapa
1 lbr daun pandan
360 ml santan 
1/2 sdt garam

Taburan:
100 gr Kelapa parut kasar
1/4sdt garam
1 Sdm Gula pasir 
1 lbr daun pandan
( aduk semua bahan jadi satu lalu kukus selama beberapa menit lalu taburkan ketika menghidangkan)


Cara buat :

Rebus gula jawa, daun pandan dan air kelapa hingga gula menyatu lalu saring dan biarkan hingga hangat (tidak panas ). sisihkan.
Dalam mangkok adonan. masukkan semua tepung, baking powder, yeast. aduk rata dengan sendok kayu
masukkan air gula kedalam mangkuk adonan secara perlahan & aduk dengan mixer electric hingga adonan bercampur rata ( sekitar 15 menit ).
Tutup mangkok adonan dgn kain atau plastik transparant. Diamkan selama beberapa jam. (minimal 30 menit )
Panaskan kukusan, siapkan loyang mangkuk yg telah dilapisi oleh kertas kue mangkuk. Isi dengan adonan. dan masak sekitar 20-30 menit hingga kue pecah & mengembang.

Selamat mencoba.!!!

2 comments:

Food and story said...

huuuu bisa jug alo bikin yg semacam bolu kukus yak ....gw dunk gak berani bikin takut bantat hahahaha

Susy Barrat said...

coba resep gw deh..di jamin ga bakal bantat!!!

There was an error in this gadget