[ Street Food / Jajanan Pasar ] Wingko Babat

Bahan :

400gr Tepung Ketan

400gr Kelapa Kering

1 bungkus Santan Bubuk

300gr Gula

1 bungkus Sucre Vanilla

1 sdt Garam

100 gr Mentega

500Ml Air

Cara Buat :

* Panaskan Oven 170C

* Campur  Tepung, Kelapa, Santan, Gula, Garam, gula Vanilla

* Cairkan mentega, masukkan ke dalam adonan Tepung.

* Masukkan Air sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung, aduk hingga rata ( aduk pakai tangan )

* Olesi Cetakan (pyrex) dgn  mentega lalu lapisi dgn kertas kue diatasnya.. olesi lagi kertas kuenya dgn mentega supaya wingko mudah di angkat/tidak lengket.

* Masukkan dalam oven selama 30 menit

* Setelah 30 menit, tabur kelapa kering lagi diatasnya lalu masukkan lagi ke dalam Oven selama 10 menit ( hingga kelapa berwarna ke coklatan )

* Hidangkan ketika dingin (lebih mudah di potong ketika wingko sudah dingin )